Recent Posts
Featured Posts

Ukens kaffe - #12-17

June 22, 2017

Denne uken var vi endelig tilbake til Damatteo som jeg vet mange har savnet. Etter min ydmyke mening hadde de noen av den beste kaffen jeg drakk i 2016. Det viste seg at de ikke har hvilt på laurbærne og leverer nok et fantastisk parti til oss!

 Dette er hva Christian fra Damatteo skriver om kaffen:

"I östra Kenya på gården Muthonjo Estate växer kaffeträden i rik och sandig vulkanisk jord. Kaffebönder i Kenya lämnar i regel de mogna bären till en större, kollektiv processtation. Här sköts däremot arbetet på plats på gården, vilket ger producenten mycket större frihet, kontroll och möjlighet att nå högre kvalitet. När bären inte blandas med skörden från andra gårdar ökar dessutom spårbarheten samtidigt som kaffet får chansen att visa sin fulla potential och unika karaktär."

 

Denne kaffen er utmerket på AEROPRESS  som du får kjøpt av oss ved å klikke på aeropress :) Fungerer også på V60, men du får en renere og klarere kaffe på pressen i dette tilfellet. 

 

Muthonjo - Kenya

Region: Kirinyaga

Type: SL28, SL34 & Ruiru

Prosess: Vasket

Brennedato: 30.05.2017

 

Det begynner å bli mange som ikke får nok av kaffen fra Postkaffe og bestiller to poser (eller enda mer) hver andre uke. Har man først begynt med oss er det lett å bli hektet! Andre kaffen ut er Nemesio Ramos fra Tarqui i Colombia. Dette er prisvinnende kaffe fra en gård som produserer kaffe på ca. 3 hektar. Fyldig profil og munnfølelse med hint av tropisk frukt. 

 

Nemesio Ramos - Colombia

Region: Tarqui

Type: Caturra

Prosess: Vasket

Brennedato: 30.05.2017 

 

Please reload